Odpowiednia kompozycja składników diety Low Carb powoduje wiele pozytywnych efektów zdrowotnych. Przede wszystkim stabilizuje poziom cukru we krwi, poprawia zdrowie serca, zwiększa uczucie sytości. Następuje poprawa funkcji poznawczych, redukcja stanów zapalnych, pomaga w regulacji masy ciała, a także poprawia zdrowie i jakość skóry.